SİRKELİ KÖZLENMİŞ BİBER

MALZEMELER

6 iri salçalık kırmızı biber
6-7 diş sarımsak
1 çay bardağı sirke
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Yarım çay bardağı su
Tuz, kekik

HAZIRLANIŞI

Biberleri fırın ızgarasında veya ateşte közleyin. Soğuyunca kabuklarını soyup çekirdeklerini temizleyin.
Uzun şeritler halinde kesip derin bir kaseye alın. Zeytinyağı, tuz ve kekiği karştırıp biberlerin üzerinde gezdirin. Kıyılmış sarımsakları ilave edip biraz karıştırın. 20-25 dakika bekletip servis yapın.