KÖZLENMİŞ BİBER SALATASI

MALZEMELER

8 salçalık kırmızı biber
300 gr beyaz peynir
2 soğan
2-3 marul yaprağı
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Yarım limon
Birkaç maydanoz yaprağı
Tuz

HAZIRLANIŞI

Kırmızı biberleri közleyip kabuklarını soyun. Uzunlamasına ikiye kesip şeritler halinde doğrayın. Beyaz peyniri ufalayın. Marul yapraklarını ince ince doğrayın. Limonun suyunu sıkın. Soğanları soyup kalın halkalar halinde doğrayın. Teflon tavada hafif pembeleşinceye kadar kavurun. Soğuyunca geniş bir kaba alın.
Kırmızı biber, beyaz peynir ve marulları soğana ekleyin. Tuz, limon suyu ve zeytinyağı ilave edip harmanlayın. Servis tabaklarına alıp maydanoz yapraklarıyla süsleyin.